果園景觀

農曆白露的前後十天，是最適合採收文旦的時期。一顆可結滿數百粒文旦，整車的文旦，景色頗為壯觀！

文旦自『白露』前後開始採收，採收後先貯藏七至十日，表皮多餘的水分會蒸發，使原為淡綠色的外皮轉變為黃綠色，此時文旦的甜度會相對提高，食用風味更加，稱為『辭水』。